武進區(qū)星河實驗小學食堂內(nèi)，孩子們紛紛空盤

　　新鮮衛(wèi)生的食材，科學定制的食譜，獨具匠心的烹飪……為保障校園食品安全、助力下一代健康成長，今年秋學期開學以來，我區(qū)開始推行家長介入食堂管理的新模式，邀請家長們走進校園，參與、監(jiān)督學校食堂管理，和孩子們共享美食時光，家校攜手護航學生“舌尖上的安全”。

　　搭建家長志愿者庫 監(jiān)督校園餐制作全過程

　　早上600，武進區(qū)湖塘橋初級中學食堂內(nèi)一片忙碌而有序的景象。初三(13)班王嫣卿家長、初一(6)班劉鎬宇家長與學?？倓沾鲊鴤ヒ黄穑瑢趟蛠淼母黝愂巢倪M行逐一檢查。

　　首先，比對送貨單與訂貨單品類、重量等是否一致，接著對所有食材進行過磅稱重。稱重過程中，仔細查看每筐食材，通過“看”“摸”“聞”判斷食材的品質(zhì)。隨后，查驗核對蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測報告、雞蛋和肉類等食材的質(zhì)檢報告、合格證明等。通過家校攜手的“第一道把關”，食堂工作人員將驗過的食材運送至蔬菜、葷菜、水產(chǎn)加工間進行洗切配處理。

　　秋學期開學以來，以“這是我們自己的孩子”為出發(fā)點，我區(qū)各學校積極搭建家長志愿者庫，讓家長們參與學校食堂日常管理和監(jiān)督，全面監(jiān)管學校食堂飯菜價格、分量、質(zhì)量和食品安全，以及食堂員工的個人衛(wèi)生、服務態(tài)度等，保障學生膳食安全與營養(yǎng)健康。

　　截至目前，全區(qū)共征集21432名家長志愿者。一天一反饋、一周一小結(jié)，家長志愿者們還會定期收集整理師生及家長對食堂的意見、建議，及時向校長和食堂管理部門反饋，督促學校妥善、及時處理。

　　組建膳食家長委員會 信息化建設打造“陽光食堂”

　　紅湯羅氏蝦、大燒百葉、清炒包菜、雞米花和燉蛋，外加一個橘子……這是武進區(qū)星河實驗小學分校11月6日的營養(yǎng)午餐。伴隨著誘人的飯菜香，陪餐校長賀欣和六(3)班王栩晨家長走進食堂和孩子們一起用餐，表示飯菜口味適中，營養(yǎng)搭配合理。更讓他們欣慰的是，孩子們細嚼慢咽、不挑食、不說話，養(yǎng)成了良好的就餐習慣。

　　“飯菜好不好吃，嘗一嘗就知道!”這個秋天，各校紛紛組建膳食家長委員會，邀請家長陪餐、共享美味，也提出意見和建議，供學校參考。讓孩子們的需求得到回應、食品安全落到實處的同時，也讓“一日生活真正成為課程的一部分”。

　　此外，我區(qū)持續(xù)強化“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺建設，提升食堂管理水平和服務質(zhì)量，努力讓全區(qū)師生吃上安全、營養(yǎng)的“放心餐”。目前，全區(qū)中小學(含幼兒園)食堂全部納入信息化管理，“明廚亮灶”“陽光食堂”“陽光餐飲”實現(xiàn)100%全覆蓋。秋學期開學初，各校通過“陽光食堂”平臺向家長確認學生搭伙信息，家長志愿者除參與食材驗收、陪餐外，還可以在財務管理、膳食營養(yǎng)等6個方面積極貢獻專長，為學校食堂運營管理貢獻力量。

　　走進食材供應基地 從源頭把好食材安全關

　　孩子每天在學校吃些什么?食材從哪來?環(huán)境怎么樣?近日，區(qū)教育局組織部分學校校長、食堂負責人、責任督學和家長代表走進食材配送基地，對供貨商的科學管理、規(guī)范采購、品質(zhì)管控、安全儲配等情況進行實地考察。

　　在常州市合家歡綠色蔬菜種植有限公司，董事長蔣逸瀟對驗收、分揀、配貨、出庫及設施設備等方面工作做了詳細介紹。大家來到常州百代食品有限公司，參觀了副食倉庫，庫房環(huán)境整潔有序，各種食材存放整齊。星河實驗小學學生家長朱林峰說：“供應商守住了食品安全的第一道防線，我們很放心。”

　　如何確保餐費里的每一分錢都花在孩子的餐盤里?今年，區(qū)教育系統(tǒng)采用公開公平公正的招標機制，招募了一批品牌實力雄厚、社會信譽良好、供貨能力強大的供應商團隊，分標段分片區(qū)為全區(qū)學校食堂供貨。目前，全區(qū)已有122所學校納入食材統(tǒng)一招采，64所學校待之前的合同到期后也將逐步加入。調(diào)研顯示，集中采購優(yōu)勢明顯，相對于2023年9月，今年9月122所學校食堂菜金平均降幅9.1%，共節(jié)約菜金約343萬元。

　　10月底，區(qū)教育局對參與改革的122所學校進行了學生和家長的滿意度抽樣調(diào)查，參與人數(shù)超5萬人，滿意率為97.75%。學生們對食堂的滿意度不斷提高，家長們也更加放心將孩子交給學校。今后，我區(qū)將繼續(xù)深化家校合作機制，探索更多創(chuàng)新舉措，為學生的健康成長創(chuàng)造更加安全、健康、和諧的校園環(huán)境。